Canary Almond Cheese Cookies
Persembahan dari Bunda Rosa Redia.
Niatan awalnya sih buat ngabisin bahan yang sudah lama ga kepakai, seperti kenari, oatmeal, gula halus dan sekalian pakai kismis salak oleh-oleh dari Madura.
lama banget nganggur di kulkas dan tidak tersentuh. Kebetulan juga masih punya parutan keju sisa bikin pasta. Sekalian dibikin kukis buat melampiaskan keinginan ngemil yang cheesy-cheesy buat menuhin toples.
Topping bisa diganti bunda sesuai ketersediaan bahan, dikasih topping parutan keju saja sudah enak banget kok. Rasanya jadi kayak kukis keju butter.
Canary Almond Cheese Cookies, terbuat dari Bahan-bahan sebagai berikut :
- 200 gr butter+margarine
- 160 gr gula halus (boleh kurangi kalau gak suka manis)
- 60 gr keju parut
- 2 sdm parmesan
- 200 gr tepung terigu
- 27 gr susu bubuk
- 70 gr oatmeal
- 1 butir telur
- 1 sdt BPDA
- 1/4 sdt garam
- Topping; kismis, almond, kenari, choco balls
Adapun langkah-langkah membuatnya, ikuti cara berikut ini :
- Siapkan bahan. Campur tepung+BP+oatmeal+susu bubuk dalam satu wadah aduk rata.
- Kocok butter, gula, garam dan keju parut hingga lembut mengembang. Secukupnya aja, ya. Biar gak meleper nanti cookiesnya
- Masukkan telur, kocok rata. Matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung, aduk hingga homogen dgn spatula.
- Siapkan loyang, susun adonan, jangan lupa beri jarak yg cukup. Rapikan adonan dan beri topping (Tips: jangan terlalu banyak krn teksturnya yg buttery nanti akan melebar ketika dipanggang. Makanya perlu banget jg dikasih jarak yg cukup. Punyaku banyak yg jadi jumbo dan nempel satu sama lain pengaruh butter kelamaan dikocok juga.
- Panggang 130-150°c 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
- Biarkan kukis dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Jadinya banyak banget lho, bisa buat 2 toples!
Noommmm, enak buat temen ngeteh.
Ps. Salah satu loyang yg hasilnya dempetan krn kelamaan ngocok butter dan kurang space. Maklum ya amatiran jangan ditiruuuu hehe jd tips biar berhasil .
Kue Kering, Canary Almond Cheese Cookies
4/
5
Oleh
Andiwawan
